پودر ماهی محصولی است که از ماهی یا از ضایعات آن تهیه می‌شود این پودر طی فرآیندهای پخت، جداسازی، خشک سازی و آسیاب کردن بدست می آید. برای تهیه این محصول از آبزیانی مثل میگو و ماهی های ریز و استخوان دار مثل ساردین و متو که روغن زیادی دارند تهیه می‌شود. در حال حاضر پودر ماهی ۶ تا ۱۲ درصد خوراک طیور را تشکیل می دهد که موجب رشد بهتر طیور، گوشت آنها را نیز غنی تر می کند.
آنالیز پودر ماهی
دارای مقادیر زیاد انرژی
دارای انواع ویتامین های B12 و B2، کولین، نیاسین، ریبوفلاوین، پانتونیک و اندکی کربوهیدرات
حاوی چربی ها
سرشار از مواد معدنی همچون فسفر و کلسیم و آهن و مس
منبع غنی از پروتئین ها
از مزایای پودر ماهی می توان به این مورد اشاره کرد که حاوی مقادیر زیادی از اسیدهای آمینه اصلی مثل سیستئین، متیونین، لیسئین می باشد که قابلیت هضم و ارزش غذایی بالایی داشته و یکی از اصلی ترین نیازهای خوراکی دام و طیور و آبزیان می باشد. پروتئین های گیاهی قابلیت هضم پذیری پایینی دارند و موجب محدود کردن رشد حیوانات می گردند و در تولیدات دانه ای نیز میزان اسیدهای آمینه کم می باشد در حالی که ارزش هضم پذیری پودر ماهی بیشتر از ۹۵ درصد می باشد.
عوامل مؤثر بر کیفیت پودر ماهی
وضعیت تغذیه ماهی در آب
نوع ماهی
اندازه ذرات
مقدار رطوبت
مقدار چربی
قابلیت انحلال
زمان نگهداری طی مراحل خشک کردن
شرایط ذخیره سازی در انبار
کاربرد مواد خام تازه
کیفیت پودر ماهی بنا به میزان پروتئین، چربی، خاکستر، رطوبت و ازت آزاد آن درجه بندی می‌شود هرچه میزان پروتئین این محصول بیشتر باشد میزان رطوبت و خاکستر و ازت آزاد و چربی آن کمتر و محصول مطلوب تر می باشد
موارد استفاده پودر ماهی
برای خوراک دام
برای خوراک گاو
برای خوراک طیور
برای خوراک آبزیان
برای غذای ماهی
برای غذای میگو
برای کود درخت